FERMOALE AY3: Сухие активные дрожжи для верхового брожения.
Высокоуниверсальные дрожжи для создания широкого спектра элей в английском, американском и бельгийском стилях.
Идеально подходят для пейл-элей, коричневых элей (Brown Ale), портеров и других сортов, где важен выразительный солодовый характер.

ХАРАКТЕРИСТИКИ АРОМАТА И ВКУСА
Во вкусе доминирует насыщенный солодовый профиль с богатыми нотами печенья (бисквита) и мягкой карамели, сбалансированными лёгкой цитрусовой нотой.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДЛЯ ПИВОВАРЕНИЯ

Штамм дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
Происхождение штамма: Великобритания (UK)
Видимая степень сбраживания: 75-83% | Высокая
Температура брожения: 16-23°C
Флокуляция (осадка): Высокая
Дрожжевая толерантность к алкоголю: до 12% ABV
Образование эфиров: Низкий уровень
Образование сероводорода (H2S): Низкий уровень
Фенольный профиль (POF): Отрицательный (не образует фенолы)
STA-1 (признак дикого брожения): Отрицательный
Страна изготовитель: Италия