FERMOALE AY4: Сухие активные дрожжи для верхового брожения .
Универсальные дрожжи для приготовления широкого спектра американских и английских элей.
Идеальный выбор для пейл-элей (APA, IPA, EPA), коричневых элей (Brown Ale) и портеров.

Дают лёгкие солодовые тона во вкусе с лёгкой цитрусовой нотой. Уровень образования эфиров — низкий, что обеспечивает сбалансированное, чистое и нейтральное послевкусие.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДЛЯ ПИВОВАРЕНИЯ

Штамм дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
Происхождение штамма: США
Видимая степень сбраживания: 84% | Высокая
Температура брожения: 16-23°C
Флокуляция (осадка): Высокая
Дрожжевая толерантность к алкоголю: до 10-11% ABV
Образование эфиров: Низкий уровень
Образование сероводорода (H2S): Низкий уровень
Фенольный профиль (POF): Отрицательный (не образует фенолы)
STA-1 (признак дикого брожения): Отрицательный
Страна изготовитель:  Италия