Фальшдно используется в сусловарочном котле для перегонки зерновых и фруктовых браг, а также для приготовления пива. Его главная функция — препятствовать пригоранию нерастворимого сырья в браге. Во время перегонки дробина или другое сырье оказывается сверху фальшдна. Вниз попадает только жидкость, поэтому пригорания не происходит.

Еще фальшдно используется при осахаривании солода для фильтрации сырья от дробины, жмыха и других примесей в браге. Фальшдно находится выше уровня сливного крана, поэтому при сливе сусла все остатки браги останутся в баке.