Карамельный солод для пива – это самый насыщенный пивной солод из всей линейки, которая подходит для создания темных элей и стаутов. Его особенность заключается в том, что его не просто сушат, а обрабатывают в барабане для жарки. Благодаря этому солод обжаренный проходит процесс разрушения всех ферментов. 

Солод для крафта отличается еще и тем, что на его основе получаются напитки с плотной и упругой пеной, появляется выраженный аромат солода. Солод для крафтового пива дает специфический узнаваемый цвет напитку. 

Благодаря карамельному специальному солоду у напитка появляются узнаваемые ореховые нотки в аромате.

Карамельный солод, придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Солод изготавливается путем мягкой обжарки семян. Благодаря этой технологии ферменты и энзимы  продукта сохраняются. Готовый напиток получается пеностойким, его вкус и аромат – густым карамельным.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

Название на оригинальном языке       Карамельный 50

Артикул                                              ГР149

Производитель                                  Курский солод

Доля в засыпи                                   до 30 %

Влажность                                         макс. 6.0 %

Экстрактивность                                 мин. 75 % дм

Цвет                                                   40 - 60 EBC